| 芝麻核桃糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝麻 | 克 | 2068千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 1962千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 麦芽糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 900克 | 芝麻核桃糖热量/卡路里4666千卡 | |||
 热量4666千卡，相当于骑脚踏车1522分钟消耗的热量...184 | |||||
芝麻核桃糖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
芝麻（400克）、核桃仁（300克）、阿胶红糖（250克）、麦芽糖（200克）、清水（约100克）
1/11. 芝麻洗后放铁锅里炒熟，核桃仁烤盘上铺平进烤箱中层，140度烤20分钟（这时间是参考，具体看核桃熟的情况，毕竟每台温度不一）
2/11. 红糖，清水倒入锅里小火熬煮，记牢全程小火，用不粘锅。
3/11. 红糖煮化后，有点粘稠的时候放入麦芽糖，继续搅拌熬煮。
4/11. 糖浆从开始的冒大泡，一点点的变小泡，再变成颜色很深的褐色。
5/11. 这是熬好的糖浆。
6/11. 放入芝麻和核桃仁充分拌匀，这步的速度一定要快，力气要大。
7/11. 倒入垫油纸的烤盘上，用铲子压平。也可以放入模具的，不过要事先抹点黄油防粘。
8/11. 压平后等大约五分钟，稍微冷却后切条。
9/11. 切条，再切块。
10/11. 芝麻糖就这样做好来，是不是很简单，看着是不是很赞！
11/11. 再来张成品照。
食材功效信息
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、养血护肤、益精血等功效；可与海带、枸杞子、香蕉搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有缓解疲劳、补虚强体、净化血液等功效；可与杏仁、锁阳、豆浆搭配；与野鸡肉、黄豆、白酒相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、生津、治疗便秘等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 芝麻核桃糖热量4666 千卡
- 脂肪111.9 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物96.1 克
- 钠47.3 毫克
- 钙866 毫克
- 铁25.86 毫克
- 钾1218 毫克