| 翻糖杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 431千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 朗姆酒 | 克 | 5千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 477克 | 翻糖杯子蛋糕热量/卡路里2320千卡 | |||
 热量2320千卡，相当于水球232分钟消耗的热量...600 | |||||
翻糖杯子蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白糖（110克）、黄油（40克）、色拉油（100克）、低筋面粉（150克）、朗姆酒（3克）、柠檬汁（5克）
1/10. 将白糖倒入盆中，打入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀
2/10. 加入融化的黄油搅拌均匀，再分两次加入色拉油搅拌均匀
3/10. 加入朗姆酒，柠檬汁搅均匀
4/10. 加入低筋面粉轻柔地搅拌至无颗粒即可
5/10. 将面糊装入裱花袋，注入纸杯中（8分满）
6/10. 烤好的蛋糕待冷却后将表面切平备用
7/10. 翻糖膏用牙签上色，擀成翻糖片
8/10. 用圆模压出圆片（可用专用玫瑰花模压片）
9/10. 另取一小块翻糖膏，揉成圆球形，放在手心上，用手指在一端揉搓至锥形，做成花芯
10/10. 花芯长度与花瓣长度适合，花瓣塗些水，一片相隔的顺序将花瓣包在花芯上，做好风干即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与黄豆、北极虾、辣椒搭配；与味精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翻糖杯子蛋糕热量2320 千卡
- 脂肪210.79 克
- 蛋白质24.58 克
- 碳水化合物207.88 克
- 钠197.8 毫克
- 钙135 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾506 毫克