| 酱香淮山热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淮山 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 酱香淮山热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于小轮自行车33分钟消耗的热量...510 | |||||
酱香淮山的做法共11个步骤
食材主料/辅料
淮山（500克）、盐（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、陈醋（适量）、水淀粉（适量）、清水（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、小葱（适量）、红椒（适量）、大蒜（适量）
1/11. 原材料
2/11. 将辣椒、大蒜、葱洗净切碎
3/11. 淮山去皮后切厚长条（越1cm*1cm*4cm），切好后放入清水中浸泡（防止变色），
4/11. 锅内水烧开，放入浸泡后沥干净冷水的淮山焯两三分钟
5/11. 在淮山焯水时准备上色用的汁，用一小碗盛适量清水，加入适量的淀粉、蚝油、酱油、料酒、陈醋、盐，搅拌均匀
6/11. 淮山焯水后捞出
7/11. 另起锅，热锅冷油，放入辣椒、大蒜翻炒会
8/11. 断生后倒入之前调好的上色的汁
9/11. 倒入焯好水的淮山翻炒上色
10/11. 收汁后放入葱即可
11/11. 成品
食材功效信息
淮山的热量56千卡（每100克）；具有健脾益胃、固肾、养肺等功效；可与羊肚、鸡胗、薏米搭配；与藻类、碱性食物、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香淮山热量280 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克