| 鱼香茄条盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 639克 | 鱼香茄条盖浇饭热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于盖屋顶190分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香茄条盖浇饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、猪肉（2两）、米饭（适量）、葱姜蒜末（适量）、豆瓣酱（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）
1/3. 洗净的茄子沥干水分，切厚点圆片入锅炸软捞出；
2/3. 锅中留底油，葱姜蒜末爆香后。倒入肉丝略炒；
3/3. 倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味，浇在米饭上即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、养阴补虚、益肝等功效；可与排骨、鲇鱼、羊排搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、生津液等功效；可与银耳、鸡蛋、扁豆搭配；与牛里脊、鹌鹑、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄条盖浇饭热量1137 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6 克
- 钠63.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾298 毫克