| 茄汁鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 320克 | 茄汁鸡丁热量/卡路里433千卡 | |||

1/9. 鸡大胸一块

2/9. 鸡肉片成厚片,改刀成丁

3/9. 切好的鸡丁用蛋清淀粉抓匀,稍稍腌渍。

4/9. 青豆焯水备用。

5/9. 鸡丁下热油中滑透。

6/9. 锅中留底油,放入葱姜爆香。

7/9. 下入番茄酱料酒煸炒

8/9. 放入鸡丁、青豆、白糖、盐、鸡精翻炒均匀

9/9. 调入一点香油,出锅装盘。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、强筋骨、补虚填精等功效;可与豇豆、冬瓜、松子搭配;与李子、红薯、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、保护肝脏等功效;可与百合、辣椒、玉米搭配;与糖精、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;