| 鸡蛋手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 鸡蛋手擀面热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于芭蕾舞227分钟消耗的热量...288 | |||||
鸡蛋手擀面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、葱（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、姜（适量）
1/7. 面粉加少量盐拌匀
2/7. 加入鸡蛋，不加水的哦，和成面团，揉匀。把面盆表面盖湿布，室温下放置30分钟以上。
3/7. 醒好的面团呈金黄色，柔韧有弹性。用刀切分成几块。
4/7. 耐心的擀成薄面皮
5/7. 足够薄后，表面撒面粉，折叠，切成细丝
6/7. 切好的面条，立刻抖落开来，防止粘连
7/7. 水烧开，下面，开后越俩分钟，捞出。另起锅烧水放少量葱姜，鸡精，打入鸡蛋，放少许胡萝卜、黄瓜片，开后放入刚刚捞出的鸡蛋面。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、桂圆肉、西红柿搭配；与兔肉、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋手擀面热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克