| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 总量 | 348克 | 提拉米苏热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于芭蕾舞246分钟消耗的热量...288 | |||||
提拉米苏的做法共8个步骤
食材主料/辅料
动物淡奶油（1L）、蛋黄（8个）、咖啡力娇酒（200毫升）、意式浓缩咖啡（150毫升）、白糖（150克）、马斯卡朋cheese（750克）、手指饼（2包）、温水（500毫升）
1/8. 把淡奶油打至硬发泡，放入冰箱备用。你可以用厨师机或者电动打蛋器，如果家里都没有那就纯手工，当是锻炼了....
2/8. 马斯卡彭cheese打至顺滑，放在一旁备用
3/8. （最重要的步骤）8个蛋黄打至发泡，缓慢加入200ml 咖啡力娇酒并持续用打蛋器高速搅拌。在打发蛋黄的同时把糖放在火上加热至糖浆，糖浆温度为117c 然后缓慢倒入咖啡蛋黄混合物中，在此过程中一定要持续搅拌（小心操作，糖浆温度很高）
4/8. 把打好的蛋黄混合物和马斯卡朋cheese用橡皮刮刀充分混合，接着分三次加入打发备用的cream，充分混合成图片上的形态
5/8. 将浓缩咖啡少许咖啡力娇酒和500ml温水混合
6/8. 把手指饼浸泡在咖啡溶液中
7/8. 把手指饼挤干水分，平铺在你想要装提拉米苏的容器底部
8/8. 把之前制作好的慕斯铺在上面，在最顶部撒上少许可可粉就大功搞成啦。如果你的容器是透明的，又想有层次感，可以一层饼干一层慕斯，自由发挥吧。冷藏更好吃啊
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、护视力、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、牡蛎 、明虾搭配；与鹅肉、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 提拉米苏热量1183 千卡
- 脂肪35.64 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物163.19 克
- 钠279.9 毫克
- 钙109 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾398 毫克