| 轻乳酪蛋糕轻松制作热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淀粉 | 克 | 29千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 253克 | 轻乳酪蛋糕轻松制作热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于编织199分钟消耗的热量...210 | |||||
轻乳酪蛋糕轻松制作的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、酸奶（100克）、黄油（20克）、低筋粉（25克）、淀粉（8克）、蛋清（120克）、蛋黄（4个）
1/13. 奶油奶酪、黄油、酸奶称一起
2/13. 隔水在电磁炉上化开 水温控制在60℃即可 不能过高
3/13. 搅拌至没有颗粒
4/13. 筛入称好的低筋粉和淀粉
5/13. 搅拌至没有颗粒，加入蛋黄
6/13. 搅拌均匀
7/13. 蛋清事先冰箱冷藏 加入细砂糖
8/13. 打发至起尖 稍微弯曲即可
9/13. 在面糊部分拌入三分之一蛋清 拌匀
10/13. 再把剩余的蛋清拌入 继续拌匀
11/13. 倒入模具 装7—8分满 阳极乳酪模具不是活底的 下面垫油纸 周围抹上一层黄油
12/13. 烤盘装水 水量大概控制在可以使蛋糕模具浮起即可（已装蛋糕糊） 烤箱预热165℃
13/13. 大约烤15—20分钟 上色盖纸，再继续烤半小时即可
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、提高免疫力、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕轻松制作热量695 千卡
- 脂肪131.4 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物192.5 克
- 钠585.1 毫克
- 钙265 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾490 毫克