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鱼香锦绣五彩丝

鱼香锦绣五彩丝的热量和减肥功效

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鱼香锦绣五彩丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪腿肉973千卡245千卡17.43克18.87克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
茭白63千卡26千卡1.2克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
鲜姜64千卡41千卡1.3克0.6克
总量1076鱼香锦绣五彩丝热量/卡路里1245千卡
操作 热量1245千卡,相当于操作415分钟消耗的热量...180

鱼香锦绣五彩丝的做法共17个步骤

食材主料/辅料

猪腿肉(适量)、青椒(适量)、茭白(适量)、胡萝卜(适量)、大蒜(适量)、鲜姜(适量)、香葱(适量)、老姜(适量)、食盐(适量)、味精(适量)、白砂糖(适量)、香醋(适量)、料酒(适量)、花椒(适量)、辣酱(适量)、淀粉(适量)、橄榄油(适量)
鱼香锦绣五彩丝的做法图解1

1/17. 猪腿肉洗净切丝。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解2

2/17. 肉丝入葱、姜、盐、味精、蛋清、淀粉浆制片刻。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解3

3/17. 青椒洗净切丝备用。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解4

4/17. 茭白洗净切丝备用。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解5

5/17. 胡萝卜洗净切丝备用。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解6

6/17. 大蒜洗净切丝备用。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解7

7/17. 鲜姜洗净切丝备用。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解8

8/17. 将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解9

9/17. 锅淋油葱姜爆香,入浆制好的肉丝滑炒变色取出备用。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解10

10/17. 油锅加热入花椒煸出香油,除去花椒,入葱、姜爆香,入辣酱爆香。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解11

11/17. 辣酱煸炒出红油。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解12

12/17. 加入茭白丝、胡萝卜丝、鲜姜丝、大蒜丝煸炒片刻。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解13

13/17. 加入老抽、白砂糖和适量清水,用大火翻炒。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解14

14/17. 加入适量香醋调味后,加入青椒翻炒。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解15

15/17. 青椒断生,加入肉丝翻炒匀称。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解16

16/17. 用大火收汁、调味即可装盘。

鱼香锦绣五彩丝的做法图解17

17/17. 《鱼香锦绣五彩丝》成品食用图

食材功效信息

猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、解热毒、补钙等功效;可与魔芋、香芋、苋菜搭配;与红豆、甘草、黄豆相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、防感冒、健胃等功效;可与鲳鱼、苦瓜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、利尿止渴、利二便等功效;可与猪蹄、芹菜、牛里脊搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、解毒生津等功效;可与大米、莴笋、比目鱼搭配;与山楂干、西红柿、红枣相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、清肠道、预防感冒等功效;可与排骨、莴笋、五花肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香锦绣五彩丝热量1245 千卡
  • 脂肪20.27 克
  • 蛋白质26.43 克
  • 碳水化合物56.4 克
  • 120.3 毫克
  • 89 毫克
  • 4.65 毫克
  • 968 毫克

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