| 素食-酱闷豆腐块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 74克 | 素食-酱闷豆腐块热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡，相当于焊接20分钟消耗的热量...180 | |||||
素食-酱闷豆腐块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
郫县豆瓣酱（一调羹）、豆腐块（一斤）、双色辣椒（各一）、水淀粉（半碗）、盐，油（适量）
1/8. 豆腐块改刀，准备搭配的双色辣椒～
2/8. 这个就是郫县豆瓣酱，浓郁的豆香。另外准备了大半碗水淀粉～
3/8. 先用油煎了豆腐块，把豆腐的水份煸炒出来一些，油要稍多一点儿～
4/8. 翻炒后，加入辣椒～
5/8. 翻炒一会儿，放水淀粉～
6/8. 放一调羹豆瓣酱，或者稍多，各人口味。豆瓣酱的盐味很足了，我没有再放其它的调料，大火翻炒一分钟即可～
7/8. 由于水淀粉的作用是包裹食材，使其滑润，所以也没有收汁，只是煮浓稠即可～
8/8. 酱闷豆腐块～
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、缓冲贫血、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 素食-酱闷豆腐块热量59 千卡
- 脂肪1.24 克
- 蛋白质3.64 克
- 碳水化合物30.66 克
- 钠1.26 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克