| 布朗尼葡干脆曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 布朗尼葡干脆曲奇热量/卡路里1726千卡 | |||
 热量1726千卡，相当于缝衣服1151分钟消耗的热量...90 | |||||
布朗尼葡干脆曲奇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将50克巧克力和黄油加热融化
2/14. 融化的黄油巧克力液
3/14. 将鸡蛋，细砂糖和牛奶搅拌均匀
4/14. 将蛋奶液倒进巧克力黄油溶液中搅匀
5/14. 将小苏打和面粉混合，图中是小苏打所需量的量勺
6/14. 将面粉过筛，分几次搅拌进巧克力蛋奶溶液中。
7/14. 我是分了七八次搅拌进去的，会比较细腻。
8/14. 将葡萄干和碎巧克力搅拌巧克力糊中
9/14. 将剩下的五十克黑巧克力掰成小块，然后放进保险袋中，用刀子切成细小的巧克力碎。这是我自己的法子，觉得比较简单干净，应该有更科学的方法。
10/14. 将巧克力糊和葡萄干巧克力碎混合均匀后最终的效果图。
11/14. 一定要在烤盘上铺上烤盘纸。
12/14. 将烤盘纸刷上层橄榄油
13/14. 我做的块头比较大，实际上应该更小一点外形才会比较好看。并且小一点之间的间距大一些，这样在烤箱中膨胀时不至于粘连到一起。
14/14. 刚出炉的效果图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、促消化、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与小米面、银鱼、茼蒿搭配；与桔子、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 布朗尼葡干脆曲奇热量1726 千卡
- 脂肪144.91 克
- 蛋白质38.21 克
- 碳水化合物327.91 克
- 钠27605 毫克
- 钙454 毫克
- 铁14.41 毫克
- 钾1783 毫克