| 无糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 671克 | 无糖蛋糕热量/卡路里2188千卡 | |||
 热量2188千卡，相当于擦玻璃729分钟消耗的热量...180 | |||||
无糖蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、纯净水（30毫升）、色拉油（30毫升）、低筋面粉（50克）、淡奶油（60毫升）
1/12. 先将蛋清蛋黄分开
2/12. 将蛋黄用打蛋器打发，由于没有糖，发得不大
3/12. 加水，加油后分别打发
4/12. 面粉过筛
5/12. 面粉加入蛋黄液中后反复搅拌，至面粉细腻无颗粒。注意不要打圈圈，以免消泡。
6/12. 蛋白打发，发至盆底朝天时也不会流下来为止。
7/12. 将1/3蛋白液放在蛋黄液中，用刮铲搅匀
8/12. 其余2/3蛋白也放入后再次搅匀，震出起泡
9/12. 预热烤箱，上下火180度，35分钟
10/12. 凉凉后翻过来放在转盘上
11/12. 淡奶油打发
12/12. 任意造型，齐活(^_-)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与干贝、茼蒿、圆生菜搭配；与鹅肉、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 无糖蛋糕热量2188 千卡
- 脂肪207.71 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠415.1 毫克
- 钙88 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾367 毫克