| 茄子炒鸡和辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 892克 | 茄子炒鸡和辣椒热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于桑拿308分钟消耗的热量...240 | |||||
茄子炒鸡和辣椒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（以人数定量）、茄子（以人数定量）、辣椒（以人数定量）、老抽，味达美，料酒，葱姜蒜红辣椒，花椒，盐（看肉菜适量）
1/4. 将鸡切块洗净，茄子洗净，辣椒洗净，切好葱姜蒜小辣椒，炝锅的时候用。
2/4. 把肌肉和茄子切块，分别用开水烫一下，辣椒切块，葱姜蒜小红辣椒切片。
3/4. 倒油，放切好的葱姜蒜，花椒，老抽，味达美，料酒，炝锅，然后放肌肉，翻炒五分钟左右，放蒜瓣，整个的小红辣椒，姜片，葱段，加少量开水，放少许盐，等五分钟左右在放入开水，淹没大多数鸡块，等十五分钟左右如果水剩不太多就下一步，如果水多就在顿会。
4/4. 水剩三分之一时，在放茄子，等七分钟左右，尝尝如果不咸在放盐，然后放入辣椒葱丝香菜丝，翻几下关火出锅，倒入盘子里可根据爱好加葱香菜蒜片。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、活血脉等功效；可与首乌、松子、栗子搭配；与大蒜、芹菜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、健脾等功效；可与基围虾、海虾、凉薯搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、胃肠胀气、防感冒等功效；可与小白菜、鹌鹑、羊排搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒鸡和辣椒热量1231 千卡
- 脂肪21.8 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物57.1 克
- 钠88.4 毫克
- 钙39 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1645 毫克