| 奶白鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 奶白鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||

1/4. 鱼洗净,用料酒,一点盐腌制一会备用

2/4. 豆腐清水过几遍,过一下开水沥干备用,应该是用南豆腐为佳,我就随便买了点。

3/4. 废掉一片姜擦下锅底,煎鱼略黄就可,烧开水下汤,滚开加入豆腐

4/4. 大火转小火,入盐,煮之。5分钟即可,入香菜,也可装盘后再入,这次的汤色没第二次的白,不过也还行。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、和中开胃、增强体抗力等功效;可与芋头、韭菜、花生搭配;与猪大排、猪小排、芥末酱相克,同食可能会引起不适;