| 彩椒炒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 331克 | 彩椒炒牛柳热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于打牌286分钟消耗的热量...90 | |||||
彩椒炒牛柳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛柳（1块）、黄色、红色彩椒（各半个）、唐芹（一小把）、蛋清（半只）、姜丝（适量）、蒜蓉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）
1/7. 牛柳洗净后逆纹切成薄片，加水、蛋清搅拌，至牛肉把水分吸收了，加蚝油、生抽、糖、料酒、生粉、油拌匀腌制20分钟。
2/7. 彩椒切成条，唐芹切段。
3/7. 热锅下油炒牛肉，不要翻，牛肉倒进去迅速摊开，等一面变色后才翻另一面，一变色立即出锅。
4/7. 爆香蒜蓉姜丝
5/7. 下彩椒条快速炒
6/7. 下唐芹翻炒
7/7. 把牛肉倒进去翻炒，加盐、糖调味，加生粉水打薄芡出锅。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与荠菜、紫菜、生菜搭配；与豆奶、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩椒炒牛柳热量429 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠180.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾424 毫克