| 鸡蛋手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 970千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 334克 | 鸡蛋手擀面热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于扫地356分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋手擀面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（265克）、鸡蛋（2个）、牛奶（125毫升）、盐（少许）
1/9. 将粉过塞，倒入大概五分之三左右的粉，放盐粉和两个鸡蛋，顺着一个方向拌粉，尽量拌成一团
2/9. 成团后，揉到感觉有点硬就可以了
3/9. 将粉团弄成碗状，倒入125ml牛奶，继续揉面，这时感觉粉团滑滑的，有点粘手，边揉边逐渐加入剩下的粉，直到感觉粉团不粘手
4/9. 继续揉面，直到手按下去能回弹
5/9. 这时将粉团装进保鲜袋，放十五分钟
6/9. 十五分钟后取出，发现粉团有点粘手，这时该醒粉团了，尽情揉虐它吧，直到没了粘手的感觉
7/9. 现在可以擀面了，把它擀成想要的厚度，记得多放粉
8/9. 擀好了，洒多点粉叠起来切，这样才不会粘在一起
9/9. 切好，把面条散开来，不煮的话加多点粉，尽量全部面条都沾上，放冰箱冷冻，煮的时候再抖掉。如果现煮就不用加粉，稍微抖下粉就可以下锅了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、保护肝脏等功效；可与圆生菜、紫菜、荠菜搭配；与雪莲果、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋手擀面热量1069 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克