| 玉米沙拉面包条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 304千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 沙拉酱 | 克 | 579千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1045克 | 玉米沙拉面包条热量/卡路里3749千卡 | |||
 热量3749千卡，相当于种草1500分钟消耗的热量...150 | |||||
玉米沙拉面包条的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 把液种原料放入容器中，拌匀，盖保鲜膜室温静置。发酵至产生丰富的气泡，盖保鲜膜冷藏16小时以上备用。
2/20. 发酵16小时以上的液种（高筋粉150克，水150克，酵母2克）。
3/20. 将液种与主面团原料中除黄油外的所有材料放到厨师机中。
4/20. 打开厨师机的一档搅拌，而后它会自动跳到二档揉面，至光滑。
5/20. 放入黄油，揉至可拉出膜。
6/20. 揉圆，进行第一次发酵。
7/20. 发酵至两倍以上大。
8/20. 面团放到面板上排气。
9/20. 擀成长方形。
10/20. 铺上玉米粒。
11/20. 再铺上马苏里拉奶酪。
12/20. 挤上沙拉酱。
13/20. 将没有馅料的向中间折叠，放到冰箱中冷冻半个小时。
14/20. 取出冻好的面片，擀开。
15/20. 将面片均匀切开，在每片中间切一刀。
16/20. 两边分别从中间穿过两次。
17/20. 扭成如图的样子。
18/20. 放在烤盘上进行最后发酵。
19/20. 当发至两倍以上大，表面刷蛋液，挤上沙拉酱。
20/20. 烤箱预热，180度，上下火，20分钟左右
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、止血等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、预防便秘、美容养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与番茄酱、菠萝、红枣相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 玉米沙拉面包条热量3749 千卡
- 脂肪301.42 克
- 蛋白质93 克
- 碳水化合物474.46 克
- 钠10909.8 毫克
- 钙2024 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾2505 毫克