| 大杂烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 266千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 165千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 63千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1050克 | 大杂烩热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于垒球124分钟消耗的热量...240 | |||||
大杂烩的做法共11个步骤
食材主料/辅料
土豆（350克）、豆角（350克）、茄子（350克）、辣椒（一个）、生姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/11. 土豆去皮切成条，并在水中洗一遍
2/11. 茄子去皮切成条，并在水中洗一遍
3/11. 豆角去丝用手掰成条
4/11. 大蒜切成片，生姜切成小块，辣椒切成丝
5/11. 待油开后，将辣椒、大蒜、生姜倒入油中，过油
6/11. 倒入豆角翻炒一分半钟
7/11. 倒入茄子，翻炒一分钟
8/11. 倒入土豆翻炒一分钟
9/11. 加盐和酱油，继续翻炒约两分钟
10/11. 倒入开水，刚好没过菜，在锅中炖几分钟，水变少为止
11/11. 美味又营养的大杂烩成功啦
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容、美容养颜等功效；可与牛腩、豇豆、豆角搭配；与香蕉、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、利小便、下气等功效；可与木耳、鸡肉、虾皮搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与肥牛、兔肉、明虾 搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大杂烩热量494 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物28.55 克
- 钠12.1 毫克
- 钙72 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾802 毫克