| 汁香糯米狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 740克 | 汁香糯米狮子头热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于平底雪橇281分钟消耗的热量...420 | |||||
汁香糯米狮子头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 1：准备所有的食材：五花肉陷一斤，胡萝卜半个，白萝卜一个，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三个，鸡蛋一个，葱姜蒜，淀粉一碗，花椒水一碗糯米一碗
2/12. 2：胡萝卜擦丝，泡好的香菇切碎，玉米切碎，豌豆，糯米，放入耗油，咸盐，鸡精，生抽，香油。
3/12. 3：均匀搅拌，上火蒸30分钟，蒸成糯米陷。
4/12. 4：肉馅剁碎，鸡蛋，干淀粉一碗，葱姜末，生抽，老抽，二十三香，咸盐，鸡精，料酒，搅拌成肉馅
5/12. 5：蒸好的糯米陷放凉，揉成适合家人口味大小的糯米园子。
6/12. 6：在把肉馅包在糯米园子外面。
7/12. 7：最后肉馅外面包裹上一层糯米
8/12. 8：水开以后，开小火蒸30分钟即可
9/12. 9：白萝卜刻花，作为丸子的底座，有两种花选择，这样可以提高菜品的质量
10/12. 10：黄瓜切两道不要断掉
11/12. 12：中间弯成花型，摆盘作为装饰
12/12. 13：锅内放入花椒水少许，番茄酱，白砂糖，醋，熬成蕃茄汁，浇在蒸好的丸子上面就可以了。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补虚、健脾暖胃等功效；可与红豆、桑葚、枣搭配；与莲子、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效；可与小米、洋葱、明虾搭配；与雪莲果、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、消食等功效；可与卷心菜、狗肉、鲈鱼搭配；与白萝卜、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、解乳石毒、止泻痢等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾开胃、防治肝病、益肺宁心等功效；可与洋葱、山药、牛膝搭配；与扇贝、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汁香糯米狮子头热量1968 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质44.16 克
- 碳水化合物235.52 克
- 钠159.8 毫克
- 钙161 毫克
- 铁10.25 毫克
- 钾1275 毫克