| 麻辣猪皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 649克 | 麻辣猪皮热量/卡路里2379千卡 | |||
 热量2379千卡，相当于烤面包952分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣猪皮的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、小葱（适量）、香菜（适量）、花生（适量）、花椒（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、大料（适量）
1/14. 看看原料吧
2/14. 猪皮洗净，放入葱姜，花椒，大料，料酒，煮制。
3/14. 肉皮煮熟后，去除油脂，洗净，泡在清水中。
4/14. 处理好的肉皮切丝备用。
5/14. 花生炸熟晾凉备用。
6/14. 将花生用刀背拍碎。
7/14. 花椒干红椒用油炸一下，炸脆为目的。别炸糊。
8/14. 炸好的花椒和干红椒晾凉备用。
9/14. 炸好的花椒和干红椒放保鲜袋里用蒜锤或擀面杖捣碎。
10/14. 捣碎的花椒和干红椒
11/14. 小葱和香菜切碎。
12/14. 将猪皮，香菜香菜，花生碎，捣碎的花椒和干红椒，蒜末，放盆里。加入老抽，醋，盐味精，白糖。
13/14. 所有原料拌匀即可。
14/14. 看看成品吧
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、减少皱纹、润肌肤等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促进胃肠蠕动、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊骨、黄豆搭配；与五花肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、养血通乳、润肺止咳等功效；可与红酒、枣、红枣搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣猪皮热量2379 千卡
- 脂肪76.59 克
- 蛋白质52.5 克
- 碳水化合物34.11 克
- 钠949.4 毫克
- 钙156 毫克
- 铁3.94 毫克
- 钾985 毫克