| 高级奶香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 290克 | 高级奶香吐司热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于排舞214分钟消耗的热量...270 | |||||
高级奶香吐司的做法共24个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（40克）、高筋面粉（250克）、牛奶（145克）、白砂糖（50克）、奶粉（15克）、酵母粉（5克）、盐（3克）
1/24. 吐司片
2/24. 牛奶145g加入面包机的面包桶内
3/24. 加入全蛋液40g
4/24. 加入白砂糖50g
5/24. 加入3g盐
6/24. 加入奶粉15g
7/24. 加入250g高粉
8/24. 加入5g酵母粉
9/24. 面包桶放入面包机内，不要盖上面包机的上盖
10/24. 选择揉面程序，大约20分钟结束一个揉面过程
11/24. 选择揉面程序，大约20分钟结束一个揉面过程
12/24. 用刮刀把面包桶壁上的面刮下去
13/24. 第二个揉面过程结束后(即40分钟后)，面团基本达到扩展阶段
14/24. 加入30g软化后的黄油，第三起启动揉面过程一次
15/24. 三个揉面程序结束后（60分钟），面团达到完全阶段
16/24. 三个揉面程序结束后（60分钟），面团达到完全阶段
17/24. 将面团进行第一次发酵
18/24. 第一次发酵完成，排气后室温下松弛15分钟左右，面团擀成椭圆形宽度和吐司模宽度一致
19/24. 排气后室温下松弛15分钟左右，面团擀成椭圆形宽度和吐司模宽度一致
20/24. 从上往下卷起面片，卷成一个长条
21/24. 放入吐司模内，在温度38度，湿度85%的环境下最后发酵
22/24. 最后发酵好的面包胚子刷上一层全蛋液
23/24. 放到预热好的烤箱内，烤箱中下层，165度，35分钟左右
24/24. 脱模的吐司面包
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效；可与紫菜、干辣椒、茼蒿搭配；与红薯、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高级奶香吐司热量961 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克