| 清蒸金针菊花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 433克 | 清蒸金针菊花鱼热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于登山机19分钟消耗的热量...402 | |||||
清蒸金针菊花鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼里脊肉（一条）、金针菇（适量）、茭白（适量）、红椒（一片）、淀粉（适量）、香葱（适量）、老姜（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、白砂糖（适量）
1/6. 金针菇用清水洗净备用。
2/6. 茭白洗净切成细丝。
3/6. 鲈鱼里脊肉切成丝，入葱姜汁、料酒、细盐、胡椒粉、味精、少许淀粉浆制片刻。
4/6. 先在整盘底部码放茭白丝，然后在茭白丝上码放金针菇，金针菇头朝外。
5/6. 在金针菇上码放鲈鱼丝和少量葱姜丝，之后在中心处摆放加工好的红椒作为花芯，然后淋入少量细盐，味精、白砂糖、高汤。
6/6. 将装点好的盘子放入蒸锅，用大火蒸煮10分钟左右即可。（入微波炉蒸煮时，需添加少量高汤）。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效；可与油菜、猪肚、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、除烦渴、解酒毒等功效；可与牛肉、牛里脊、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸金针菊花鱼热量124 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物11.9 克
- 钠10.1 毫克
- 钙4 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾404 毫克