| 素肉排套餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 216克 | 素肉排套餐热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于跑步8分钟消耗的热量...480 | |||||
素肉排套餐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个）、杭椒（1个）、洋葱（数片）、肉排（5块）、泡椒（3只）、米饭（100克）、食用油（少许）、黑胡椒（一勺）、蚝油（一大勺）、可乐（一大勺）、水淀粉（适量）、食盐（少许）、爱之味酸辣酱（一勺）
1/13. 胖胖的杏鲍菇一个，洗净
2/13. 从中间剖开，去除两端不平整的圆弧，切成平整的菇排
3/13. 杭椒切丝，取几片洋葱切丝
4/13. 将菇排下开水焯熟，焯熟立马过冷水，沥干水分
5/13. 平底锅热油少许撒些盐，下菇排小火煎
6/13. 翻面，可再撒些盐
7/13. 菇排煎得差不多时，趁锅内尚有余油下洋葱丝杭椒丝煎炒熟
8/13. 米饭盛盘(我闷的米饭里有糙米，所以颜色不均匀），肉排装盘，再拣上3只泡椒，接着将炒好的青椒洋葱倒入，再将菇排夹在盘中
9/13. 洋葱切末，加上黑胡椒粉，用锅底剩油煎熟
10/13. 加蚝油可乐适量食盐拌匀
11/13. 加水淀粉勾芡收汤
12/13. 将黑椒洋葱汁浇在菇排上
13/13. 炒好的青椒洋葱丝上可加些自己喜欢的调料，我加的是爱之味酸辣酱
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
