| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1046克 | 红烧肉热量/卡路里4035千卡 | |||
 热量4035千卡，相当于写作业2242分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（750克）、土豆（两个）、辣子（一个）、生姜（20克）、盐（适量）、食用油（适量）、白砂糖（约15克）、八角粉（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、酱油（适量）
1/10. 五花肉切成麻将块大小
2/10. 在开水锅中煮大概15分钟，捞起来用清水洗净，备用
3/10. 土豆切成2厘米左右的小块
4/10. 将白砂糖、料酒、酱油、豆瓣酱准备
5/10. 炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入白砂糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时将五花肉倒入
6/10. 翻炒两分钟，加入生姜和适量的盐、胡椒、八角粉，继续翻炒约三分钟
7/10. 待肉颜色变成淡焦黄倒入土豆，加入料酒、豆瓣酱、红烧酱油
8/10. 继续翻炒至土豆和肉都呈现金黄色，再加入辣椒翻炒一分钟
9/10. 加入开水和鸡精，水刚好没过肉煮，中火煮10分钟左右（水变少为止
10/10. 一盘香喷喷的红烧肉就成功啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效；可与洋葱、山楂、茄子搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容、降糖降脂等功效；可与牛里脊、肥牛、醋搭配；与螃蟹、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量4035 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠83.7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾533 毫克