| 麻辣鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 776千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 400克 | 麻辣鸡翅热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于扭腰131分钟消耗的热量...356 | |||||
麻辣鸡翅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（400克）、酱油（2大勺）、料酒（2小勺）、白糖（2小勺）、蚝油（1小勺）、花生油（适量）、干辣椒（5颗）、花椒（25粒）、葱（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 鸡翅中焯水后，用温水洗净，沥干备用。
2/13. 葱切段，姜蒜切片，花椒、辣椒备好。
3/13. 酱油和料酒放在同一个碗里备用。
4/13. 起炒锅，热锅入凉油，转小火，加入白糖，炒糖色；
5/13. 小火慢慢不停地翻炒，炒到糖溶化，泛起黄色的小泡泡；
6/13. 一手拿鸡翅、一手拿料酒酱油汁，同时下锅，只听得“嗞啦——”一声，香味顿时飘了出来；
7/13. 立即改大火，快速翻炒至均匀上色，加入一小勺耗油，翻炒均匀；
8/13. 下葱姜蒜，翻炒均匀；
9/13. 注入热水，略漫过鸡翅即可，打去浮沫；
10/13. 加入干辣椒和花椒粒；
11/13. 盖上锅盖，改中火炖煮，中间可开锅翻炒一下；
12/13. 不过7、8分钟，汤汁渐渐浓稠，泛起大泡泡，这时加入适量盐调味，翻炒均匀；
13/13. 出锅，撒上葱花即可。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、强身健体、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡翅热量776 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠50.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾205 毫克