| 蛋黄小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 128克 | 蛋黄小饼干热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于灭火28分钟消耗的热量...720 | |||||
蛋黄小饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、低筋面粉（50克）、糖粉（20克）、玉米油（10克）、牛奶（10克）、精盐（1克）
1/10. 蛋黄中加入糖粉，
2/10. 搅拌均匀，
3/10. 加入玉米油和牛奶，
4/10. 用刮刀搅拌均匀，
5/10. 筛入低筋面粉和盐，
6/10. 用刮刀拌匀，
7/10. 装入裱花袋中，
8/10. 在铺了油纸的烤盘上，挤出直径2厘米的面糊，
9/10. 入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤15分钟，关火焖几分钟，
10/10. 烤好的蛋黄小饼干。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、美容护肤等功效；可与明虾、肥牛、干贝搭配；与柿子、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 蛋黄小饼干热量339 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克