| 萝卜羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1232克 | 萝卜羊肉煲热量/卡路里1154千卡 | |||

1/11. 主料准备好

2/11. 羊肉切块,冷水下锅,放姜片、料酒煮出血水后捞出控干

3/11. 姜蒜、大葱、辣椒切碎

4/11. 将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香

5/11. 随后放焯好的羊肉拌炒

6/11. 拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒,烹出香味

7/11. 调入八角粉、花椒粉、孜然粉

8/11. 兑入适量热水

9/11. 转砂锅,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮一小时

10/11. 放入白萝卜,继续焖煮半小时

11/11. 煮至羊肉和萝卜软熟后调入适量盐提味,出锅前放入大葱即可
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有助元阳、益气补虚、益劳损等功效;可与香菜、辣椒、豆腐搭配;与板栗、豌豆苗、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、胃肠蠕动、促消化等功效;可与腐竹、豆腐丝、圆白菜搭配;与柿子、猪腰、桃子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、壮阳补阴、解毒调味等功效;可与海虾、明虾、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃、挡辐射、抗瘤等功效;可与基围虾、豆腐、鸡蛋搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、温肺止咳、助阳等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;