| 烧蛎黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 246千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 175克 | 烧蛎黄热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于跳板跳水204分钟消耗的热量...180 | |||||
烧蛎黄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牡蛎肉（350克）、面粉（100克）、鸡蛋黄（75克）、精盐（4克）、花椒盐（6克）、味精（2克）、香油（2克）、清油（750克）
1/4. 鸡蛋黄加精面粉搅匀成糊，待用。
2/4. 将牡蛎肉摘去牙边、蛎渣洗净，入开水锅内略氽即捞出，控净水分，用精盐、味精、香油腌渍。
3/4. 勺内放油750克，烧至七成热时，将牡蛎肉沾匀蛋黄糊逐个下勺炸熟，呈金黄色时，捞出控净油，盛盘内。
4/4. 花椒盐装入小碟内，随烧蜗黄一同上桌佐食。
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧蛎黄热量612 千卡
- 脂肪29.7 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物65.9 克
- 钠66.9 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾95 毫克