| 葵花豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 523克 | 葵花豆沙酥热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于刮掉油漆558分钟消耗的热量...180 | |||||
葵花豆沙酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛30分钟；
水油皮：低筋面粉150克， 白糖20克，猪油30克，水60克左右。
油酥皮：低筋面粉100克，猪油50克。
2/16. 30分钟后，将水油皮擀成饼状，包上油酥皮，捏紧收口；
3/16. 收口朝下按扁;
4/16. 擀成长方形大片；
5/16. 折成三折叠加起来；
6/16. 再次擀成长方形大片；
7/16. 沿长边自上而下卷起来；
8/16. 平均分成9份（如果喜欢小点的，可以分成12份）；
9/16. 将每一份的收口收到一起，擀成小圆饼，包上红豆沙；
10/16. 像包包子一样包起来。
11/16. 收口朝下压扁，擀成圆饼，把小圆饼平均分成6份，用刀切成六份，注意中间不要切；
12/16. 每等份再切两个小口，切到看见馅料，不要切到底；
13/16. 每份从边缘捏在一起，
14/16. 成六个漂亮的花瓣；
15/16. 依次做好，摆入烤盘，在花心滴上蛋黄液，再撒上些黑芝麻作点缀；
16/16. 烤箱预热180度，上下火，烤20-25分钟，取出冷却。（由于每台烤箱温度不一样，烤时间视自家烤箱的情况而定吧）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葵花豆沙酥热量1674 千卡
- 脂肪202.8 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物274.3 克
- 钠278.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾159 毫克