| 杂粮奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 788克 | 杂粮奶酪面包热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡，相当于洗脚578分钟消耗的热量...240 | |||||
杂粮奶酪面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、杂粮粉（50克）、桂圆天然酵母（250克）、红糖（50克）、盐（8克）、水（200克）、黄油（50克）、内馅：（适量）、奶油奶酪（100克）、糖粉（30克）、表面装饰：（适量）、杂粮颗粒（适量）
1/11. 将干性材料和天然酵母称好备用，将水和红糖融化。
2/11. 倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油。
3/11. 搅拌至面团拉开光滑面膜即可。
4/11. 室温30℃发酵120分钟。
5/11. 将面团分割成250克一个松弛20分钟。
6/11. 将面团擀开，放入奶酪馅50克。
7/11. 将面团卷成圆柱形。
8/11. 搓至长条形，接成圆圈形。
9/11. 表面沾上杂粮颗粒。
10/11. 室温30℃发酵60分钟。
11/11. 以烤箱温度220℃烘烤18分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、益气补血、健脾暖胃等功效；可与荷兰豆、姜、黑豆搭配；与皮蛋、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 杂粮奶酪面包热量2313 千卡
- 脂肪128.26 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物285.3 克
- 钠10602.3 毫克
- 钙316 毫克
- 铁5.69 毫克
- 钾463 毫克