| 炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 750克 | 炒年糕热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于触身式橄榄球75分钟消耗的热量...480 | |||||
炒年糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
年糕（1袋）、火腿（适量）、小白菜（适量）、胡萝卜（适量）、香菇（适量）、盐（适量）、香油（适量）、酱油（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）
1/11. 准备食材
2/11. 年糕切好后，冷水入锅煮至软熟
3/11. 蔬菜洗净、改刀，火腿切片
4/11. 煮好的年糕投入凉开水中过冷
5/11. 锅内添适量食用油，油开后爆香葱花
6/11. 放入胡萝卜翻炒
7/11. 煎香火腿
8/11. 香菇炒至变色
9/11. 小白菜炒软
10/11. 将各种调料混匀成汁浇入锅内
11/11. 最后加过冷后的年糕，翻炒至入味
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、健脾养胃、美容益寿等功效；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与冬瓜、南瓜、蘑菇搭配；与菊花、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、清肺等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、防癌等功效；可与鳕鱼、黄豆、香菇搭配；与醋、柠檬、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒年糕热量602 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物56.07 克
- 钠1166.4 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾749 毫克