| 南瓜豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 494克 | 南瓜豆沙包热量/卡路里612千卡 | |||

1/14. 将红豆加水煮面

2/14. 放入白砂糖捏碎(不要太碎,稍有颗粒比较好)

3/14. 将南瓜去皮后切成小块,放入盘中盖上保鲜膜,放入微波炉中高火叮熟

4/14. 叮熟的南瓜

5/14. 然后将蒸熟的南瓜过筛(可用小勺按压),成细腻的南瓜泥(这样可以过滤出不少丝状脉络)

6/14. 将南瓜泥、面粉以及酵母(用少量温水和开)混合成均匀的面团(根据情况适量加水)

7/14. 放在温暖湿润处发酵至两倍大

8/14. 将发酵好的南瓜面团滚成长条状

9/14. 再平均分成均匀的小剂子。

10/14. 取一个剂子按扁,擀成中间厚边缘薄的圆片,放适量豆沙馅。

11/14. 包成圆形,收口向下。其他依次做好

12/14. 将做好的豆沙包饧20--30分钟

13/14. 将饧好的豆沙包放入蒸锅,冷水开始大火蒸约13--15分钟。

14/14. 时间到了以后不要急着掀开锅盖,停3分钟再打开锅盖,以免面皮急速降温而塌陷影响美观。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、驱蛔虫、防癌治癌等功效;可与薏米、排骨、牛肉搭配;与螃蟹、辣椒、山药相克,同食可能会引起不适;