| 大拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 285克 | 大拌菜热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于扫地201分钟消耗的热量...180 | |||||
大拌菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
生菜球（1个）、花生米（适量）、大葱（适量）、大蒜（4瓣）、食用油（适量）、花椒（适量）、鸡粉（1小勺）、白糖（2勺）、白醋（2勺）、盐（1勺）、美极鲜味汁（几滴）、香油（几滴）
1/4. 把生菜球用手掰成手掌大小的片，用水冲洗，控水，然后找个容器盛放。热锅凉油放入花生米，小火炸花生米，炸到噼里啪啦时捞出，放通风处放凉
2/4. 其实这道菜最重要的是调味汁：继续使用刚才炸花生米的油，改中小火，放入葱段、花椒，待葱段变金黄色后捞出葱段、花椒，油倒入小碗备用
3/4. 在刚才的油中加入白糖2勺，盐1勺，鸡精1小勺，白醋2勺，美极鲜味汁几滴，香油几滴，适量的蒜泥，不停搅拌，直到糖、盐等调味料充分融化
4/4. 炸好的花生放在生菜球上面，把3中调好的调味汁，倒在上面拌匀就可以了
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺、预防高血压、和胃等功效；可与南瓜子、苦菊、毛豆搭配；与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、解毒调味等功效；可与樱桃、豆豉、明虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、降血糖等功效；可与火腿、莴笋、排骨搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大拌菜热量602 千卡
- 脂肪25.9 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物47.1 克
- 钠28.1 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾836 毫克