| 安平蟹卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 鲜虾 | 克 | 56千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 荸荠 | 克 | 49千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 猪绞肉 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 总量 | 1239克 | 安平蟹卷热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡，相当于乒乓球656分钟消耗的热量...240 | |||||
安平蟹卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（2只）、鲜虾（60克）、猪绞肉（200克）、春卷皮（5张）、荸荠（80克）、蛋（1/2个）、葱（15克）、姜（15克）、盐（1/2小匙）、芝麻酱（2大匙）、白芝麻粉（1/2小匙）、白糖（1小匙）、胡椒粉（适量）、芝麻油（1小匙）
1/8. 将蟹洗刷干净，放入蒸笼用大火蒸约7分钟取出，取肉备用。
2/8. 将鲜虾去壳，洗净，沥干；荸荠去皮洗净切末；葱洗净，切末；鸡蛋打散成蛋液；猪绞肉放入碗中备用。
3/8. 将盐放入猪绞肉中，用筷子顺着同一方向搅拌至有粘性。
4/8. 将芝麻酱加入做法3中再次搅拌均匀。
5/8. 将荸荠末、葱末、姜末加入做法4中混合拌匀为馅料。
6/8. 将春卷皮摊平，放上适量做法5的馅料、蟹肉、虾仁。
7/8. 将做法6卷聚成条状，接口处涂抹上蛋液帮助粘合。
8/8. 锅中加入油烧热至150℃，放入做法7的生胚蟹卷，炸至金黄色即可。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、提高性功能、降血压等功效；可与丝瓜、燕麦、辣椒搭配；与樱桃番茄、橄榄、番茄相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有利尿消肿、解毒、提高免疫力等功效；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、整肠通便、预防高血压等功效；可与木耳、海蜇、香菇搭配；
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营养信息
- 安平蟹卷热量2625 千卡
- 脂肪43.2 克
- 蛋白质71.39 克
- 碳水化合物57.07 克
- 钠754.96 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.71 毫克
- 钾1257 毫克