| 鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 1063千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 855克 | 鲜肉月饼热量/卡路里3935千卡 | |||
 热量3935千卡，相当于剪指甲3935分钟消耗的热量...60 | |||||
鲜肉月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
水油皮面团：（适量）、中筋面粉（300克）、细砂糖（45克）、水（90克）、猪油（120克）、油酥面团：（适量）、中筋面粉（200克）、猪油（100克）、馅：猪肉末（450克）、芝麻（适量）、蛋（1只）
1/13. 水油皮面团料放一起揉成团分成20个小挤子醒15分钟
2/13. 做猪肉馅：肉末里放黄酒，几滴白酒（没有可以不放）葱姜，盐，酱油，糖，生粉，然后顺时针搅拌至粘性放冰箱，冰一下厚点易包
3/13. 油酥面团料拌匀分成20份
4/13. 油酥小团放入水油皮当中
5/13. 包起来捏圆
6/13. 捏圆的面团压成长舌状
7/13. 再卷起
8/13. 再压成长舍状
9/13. 再卷起
10/13. 再压成圆型包肉馅
11/13. 包好刷层蛋液撒上芝麻放入烤箱200度烤45分
12/13. 成品装盘好诱人啊
13/13. 再晒一张
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉月饼热量3935 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物239.3 克
- 钠301.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾28 毫克