| 豆豉苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 499克 | 豆豉苦瓜热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡，相当于风帆冲浪运动72分钟消耗的热量...180 | |||||
豆豉苦瓜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、青椒（1个）、瘦猪肉（100克）、豆豉（适量）、蒜头（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、植物油（适量）、小麦淀粉（适量）
1/12. 食材准备
2/12. 先将瘦肉洗净切丝，用生抽，料酒和小麦淀粉腌制一会儿
3/12. 苦瓜对切，去掉瓜瓤
4/12. 苦瓜切片后放适量盐进行腌制
5/12. 青椒洗净切丝
6/12. 豆豉切碎
7/12. 将腌好的苦瓜用手挤出苦水，再用清水冲洗一下，再挤干水分
8/12. 下入腌好的瘦猪肉，炒至变色后起锅（基本上苦瓜切好，腌好后，猪肉也腌好了）
9/12. 锅内油烧至七成热，下入大蒜头，炒香
10/12. 锅内再加适量油，放入苦瓜和青椒翻炒一分钟
11/12. 再将猪肉放入一起炒， 加入豆豉，适量盐，炒匀后起锅
12/12. 炒好的苦瓜
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、预防骨质疏松、养血益气等功效；可与青椒、竹笋、辣椒搭配；与猪大排、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、糙米、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆豉苦瓜热量217 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物7.9 克
- 钠93 毫克
- 钙34 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾637 毫克