| 无花果酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 500克 | 无花果酸奶面包热量/卡路里1798千卡 | |||
 热量1798千卡，相当于乘双连雪橇257分钟消耗的热量...420 | |||||
无花果酸奶面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、砂糖（80克）、盐（6克）、干酵母（5克）、鸡蛋（50克）、酸奶（100克）、牛奶（170克）、黄油（80克）、无花果（适量）、提子干（适量）
1/10. 将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，再加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可，室温30℃，发酵50分钟。
2/10. 分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟。
3/10. 将面团擀开，放入提子干和无花果。
4/10. 将面团卷成圆柱状。
5/10. 从中间切开。
6/10. 扭成麻花型。
7/10. 放入轨道模具，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
8/10. 发酵好，表面刷上蛋液。
9/10. 撒上椰丝。
10/10. 以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烘烤15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无花果酸奶面包热量1798 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克