| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 550克 | 红烧排骨热量/卡路里1878千卡 | |||
 热量1878千卡，相当于开车939分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（35块（块不太大））、盐（三分之一勺或不放，尝一下（酱油放的多，可以选择不放盐））、海天海鲜酱酱油（小半碗，比三分之一碗再多点，不到半碗，根据排骨量（一定要这个海鲜酱油））、葱花，花椒面（适量）、食用油（适量（我家喜欢吃玉米油））
1/13. 我用了一半多的排骨，差不多35块
2/13. 这些吧，块有大有小
3/13. 下水煮，将肉里的脏血脏污煮出来
4/13. 捞出
5/13. 锅中下油，油温7分热的时候，下葱花，花椒面（十三香），之后翻炒炸香
6/13. 我倒入半碗（小半碗也行，排骨少的话，放半碗有点咸。我做的排骨多，所以放了半碗，其实有点多了，酱油应该再少点，哈哈）海天海鲜酱油，酱油要在锅中烧开，起泡，酱油烧沸，为了味道更好进入排骨
7/13. 酱油烧沸成这样，起泡
8/13. 下排骨翻炒，要多翻一会，为了入味
9/13. 翻成这样
10/13. 加水，大火炖，盐可以不放（尝下汤，酱油咸就不要放盐了，如果你放得酱油少，就需要少加盐，要尝下汤，再决定放不放盐）。水开后转小火至干汤！一定要收干
11/13. 收干效果
12/13. 成品！味道很美（我做菜从来用最简单的调料来做，用量掌握好，味道真的很棒，不信你就做做看看吧，我这个绝对是步骤详尽，让不会做得你也可以烹饪出美味排骨~）
13/13. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、润肠胃等功效；可与南瓜、山楂、红薯搭配；与鲫鱼、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量1878 千卡
- 脂肪120.3 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物14.4 克
- 钠10076.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾284 毫克