| 红丝绒cupcake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 红丝绒cupcake热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于打鼓252分钟消耗的热量...240 | |||||
红丝绒cupcake的做法共10个步骤
食材主料/辅料
发酵奶油（55克）、低筋面粉（150克）、可可粉（20克）、红曲粉（10克）、buttermilk（125毫升）、鸡蛋（60克）、白砂糖（70克）、盐（半勺）、小苏打（半勺）、白醋（1勺）
1/10. 发酵奶油室温软化
2/10. 蛋拿出回温打散
3/10. 发酵奶油加白砂糖搅打顺滑
4/10. 分次加入鸡蛋，继续搅打
5/10. 使发酵奶油和鸡蛋充分乳化
6/10. 加入红曲粉和可可粉,白醋,盐,小苏打
7/10. 分次加入Buttermilk，搅打均匀。黄油已经是比较稀、流动的状态了。
8/10. 筛入低筋面粉用刮刀拌匀,直接用勺把面糊装到模具里
9/10. 180度20-25min
10/10. 冷却后装饰即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、韭菜、荠菜搭配；与鹅肉、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、润肺生津等功效；
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营养信息
- 红丝绒cupcake热量1007 千卡
- 脂肪19.31 克
- 蛋白质75.75 克
- 碳水化合物300.91 克
- 钠5362.4 毫克
- 钙150 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾503 毫克