| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于焊接601分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、^_^（适量）、冰糖（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/6. 五花肉切块下锅飞水，捞出浮沫，盛出沥干水分备用。
2/6. 葱切段，姜切片，备好材料。
3/6. 锅烧热后加少许油，放入冰糖，不断搅拌，冰糖融化后，加入五花肉，迅速翻炒，让五花肉均匀的上色，五花肉下锅时注意溅出的汤汁，很烫的，一定要小心。均匀上色后加入葱、姜、八角、桂皮、料酒、香叶、生抽、老抽，继续翻炒，随后加入开水，末过肉，大火煮开，转小火，盖盖子慢炖40分钟，筷子可以插透即可。
4/6. 出锅前十分钟加盐，炖一会后大火收汁，收到汤汁粘稠即可。
5/6. 出锅！
6/6. 肥而不腻，色香味俱全！超级好吃！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、滋阴等功效；可与蘑菇、冬瓜、白菜搭配；与菊花、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克