| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 393千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 炼乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 14千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 247克 | 葡式蛋挞热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于滑旱冰91分钟消耗的热量...420 | |||||
葡式蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（45克）、鲜奶（40毫升）、蛋黄（1个）、炼乳（5克）、细砂糖（15克）、低粉（4克）
1/5. 准备好材料
2/5. 把淡奶油和鲜奶倒入蛋黄里，再量炼乳、低粉、砂糖倒入，充分搅拌。
3/5. 将做好的蛋挞液过筛，滤去渣滓。
4/5. 将过滤好的挞液装入挞皮，7.8分满就好。
5/5. 放入预热好的烤箱，220度，20分钟。葡式蛋挞就做好了。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、大便秘结等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与肥牛、北极虾、茼蒿搭配；与柿子、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量635 千卡
- 脂肪137.24 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物243.49 克
- 钠504.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾737 毫克