| 鱼香嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 鱼香嫩豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于铅球60分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香嫩豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（2块）、肉末（适量）、生姜（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）、泡椒（10个）、生抽（1汤勺）、老抽（1/3汤勺）、香醋（1/3汤勺）、白糖（1茶勺）
1/9. 材料图。（豆腐、肉末、泡椒、葱姜蒜末）
2/9. 豆腐洗净切成均匀的小丁。
3/9. 锅中热油，下入肉末炒至变色。
4/9. 下入葱、姜、蒜末和泡椒末炒出香味。
5/9. 下入一勺豆瓣酱炒香。
6/9. 加入适量高汤或清水。
7/9. 下入所有调料和豆腐轻轻推匀，盖上盖子大火烧开转中火煮至剩余适量汤汁。
8/9. 加入水淀粉勾芡至汤汁浓绸，撒上葱花即可。（我喜欢汤汁多些用来拌饭，水淀粉加得较多，如果喜欢少的，可少加一些）
9/9. 集满咸、鲜、酸、甜、辣的鱼香嫩豆腐。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、清热润燥、生津止渴等功效；可与西红柿、虾皮、鲫鱼 搭配；与蜂蜜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香嫩豆腐热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克