| 百果月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 515克 | 百果月饼热量/卡路里2382千卡 | |||
 热量2382千卡，相当于上厕所2382分钟消耗的热量...60 | |||||
百果月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（75克）、低筋面粉（75克）、白糖（20克）、猪油（60克）、水（55克）、低筋面粉（125克）、猪油（60克）、杏仁片（若干）、南瓜子仁（若干）、葡萄干（若干）、核桃肉（若干）、黑白芝麻（若干）、冰糖（少许）、白砂糖（30克）
1/9. 烤箱120度3分钟
2/9. 酥皮，油酥混合后醒10分钟
3/9. 各分成15份，醒10分钟
4/9. 辅料料理机打碎
5/9. 油酥包入酥皮后搓圆，杆成牛舌状，从上至下卷好，静置10分钟，反复两次，两边对折后摁扁
6/9. 包馅儿，涂蛋黄液
7/9. 烤箱180度30分钟
8/9. 完成
9/9. 酥得掉渣，软糯香甜
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 百果月饼热量2382 千卡
- 脂肪253.88 克
- 蛋白质52.12 克
- 碳水化合物368.5 克
- 钠281.4 毫克
- 钙270 毫克
- 铁8.12 毫克
- 钾864 毫克