| 芝麻酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 559千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 全蛋 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 279克 | 芝麻酥饼热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡，相当于滑板268分钟消耗的热量...300 | |||||
芝麻酥饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（63克）、低筋面粉（120克）、泡打粉（1/4勺）、全蛋（45克）、白芝麻（2大勺）、盐（1/4勺）、细砂糖（36克）
1/13. 黄油放在室温软化，加入1/4勺盐。
2/13. 低筋面粉120g和泡打粉1/4勺备用。
3/13. 全蛋打散备用。
4/13. 细砂糖备用。
5/13. 用电动打蛋器把黄油打均匀。
6/13. 再加入细砂糖打散大均匀。
7/13. 分次加入全蛋，每加一次搅拌均匀后在加下一次，用电动打蛋器快速打发成均匀的糊状。
8/13. 低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入黄油糊。
9/13. 再加入2大勺白芝麻。
10/13. 用刮刀以不规则方向切压翻拌成均匀面糊。
11/13. 烤盘铺油纸，用汤勺取适量面糊，用叉子辅助在烤盘上摊平成饼状。
12/13. 烤箱预热，上下火160°，放中层烘烤50分钟。
13/13. 熄火后继续用余温焖烤10分钟，让饼干更松脆。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治皮肤炎症、通便、促进骨骼发育等功效；可与枸杞子、香蕉、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻酥饼热量1341 千卡
- 脂肪164.5 克
- 蛋白质46.3 克
- 碳水化合物119.4 克
- 钠195.8 毫克
- 钙153 毫克
- 铁8 毫克
- 钾363 毫克