| 明月映画Ⅱ-花样饼皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 120克 | 明月映画Ⅱ-花样饼皮月饼热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于采花144分钟消耗的热量...180 | |||||
明月映画Ⅱ-花样饼皮月饼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（90克）、低筋面粉（30克）、澄份（30克）、玉米油（50克）、糖粉（20克）、牛奶（200毫升）、炼乳（30克）、月饼馅（适量）、抹茶粉（少许）、红曲粉（少许）、食用色素（少许）
1/23. 将牛奶、玉米油、糖粉、炼乳倒入容器中混合搅拌均匀
2/23. 搅拌均匀，再次过筛后静止20-30分钟
3/23. 这时候可以把适量糯米粉炒熟
4/23. 静置好的面糊放入蒸锅，盖上一个盘子，防止蒸汽进入
5/23. 蒸汽上来蒸7分钟左右即可
6/23. 稍凉后把蒸好的面放入面包机桶中
7/23. 用面包机揉面功能揉20分钟左右，使面团变得光滑有弹性
8/23. 准备好抹茶粉、红曲粉和少许食用色素
9/23. 取少许面皮分别染上颜色，揉匀
10/23. 月饼馅分成小份团成球
11/23. 手上蘸炒熟的干糯米粉，把做好的冰皮面分成小份后压成饼
12/23. 中间放上馅料球
13/23. 包好
14/23. 用刀划出枝桠的形状
15/23. 取少许绿色冰皮面做成叶子形
16/23. 背面刷少许清水与饼体粘合
17/23. 用一些彩色的面弄成碎粒简单装饰下即可
18/23. 黄色的面团挤压经过晒网
19/23. 就可以装饰成小雏菊
20/23. 用划痕和红色的面团和一点绿叶装饰
21/23. 用筷子等工具就可以压出花瓣
22/23. 发挥你的想象来制作吧。装在包装里是不是很精致呢？
23/23. 装入包装 冷藏保存
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止虚汗、止汗等功效；可与乌鸡、莲藕、红豆搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 明月映画Ⅱ-花样饼皮月饼热量431 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物160 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克