| 午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 300克 | 午餐肉热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于垒球170分钟消耗的热量...240 | |||||
午餐肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、葱碎（适量）、姜碎（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、生粉（适量）、黄酒（适量）、鸡蛋（1个）
1/8. 后臀尖剁成肉泥。
2/8. 加入葱姜碎，盐，糖，白胡椒粉，黄酒，搅上劲。
3/8. 生粉加水稀释。
4/8. 水淀粉放入肉馅中搅打上劲。
5/8. 把湿屉布铺在案板上，把搅拌好的肉馅码整齐放在屉布上。
6/8. 屉布把肉馅裹紧。
7/8. 放在蒸锅中蒸15分钟。
8/8. 蒸好后取出打开屉布把鸡蛋液均匀的抹在肉馅上，在放到锅里蒸3分钟，鸡蛋液凝固了就可以了，取出后翻面，再均匀抹上鸡蛋液，放入锅内蒸3分钟，取出后晾凉，切片食用。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、生津液、滋肝阴等功效；可与莴笋、大蒜、鸡蛋搭配；与杏仁、菊花、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 午餐肉热量681 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克