| 蛋黄酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 383克 | 蛋黄酱热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于刮胡子67分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋黄酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（可做两罐）（适量）、柠檬（适量）、初榨橄榄油（适量）、黄芥末酱（适量）、黑胡椒粉（适量）、蒜粉（适量）
1/11. 只用蛋黄，四个蛋黄可以做两罐还有多所以其实两个蛋黄就够了能吃上一周
2/11. 先把蛋黄搅拌均匀到起泡泡
3/11. 加入extra virgin橄榄油
4/11. 一小滴一小滴间隔10秒钟加进蛋黄里，一定要一小滴一小滴，耐心啊
5/11. 直道蛋黄和油充分混合并且粘稠
6/11. 加新鲜柠檬汁，整个柠檬
7/11. 不停搅拌，间断性每10秒加一滴橄榄油，如此持续大概20分钟可以开始加量，3滴，5滴，7滴。。。。。手很酸啊。。。就快结束了
8/11. 最后完全成炼乳状，加点mustard，这瓶正好快没有了用完用这个瓶子装
9/11. 黑胡椒粉
10/11. 一点蒜末，再搅拌均匀
11/11. 装瓶即可
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、清热化痰、开胃等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄酱热量134 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠1.1 毫克
- 钙101 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾209 毫克