| 韭黄炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 423克 | 韭黄炒肉丝热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于操作348分钟消耗的热量...180 | |||||
韭黄炒肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
韭黄（一把）、五花肉（200克）、泡椒（5根）、泡姜（1块）、大葱（半根）、郫县豆瓣酱（1勺）
1/7. 五花肉切丝，一定要肥瘦相间
2/7. 韭黄切段
3/7. 泡姜切片，泡椒切段
4/7. 切葱花
5/7. 热油爆香葱花、泡椒、泡姜，出味儿后放入一勺郫县豆瓣炒出红油，放入肉丝，略滴黄酒，一勺酱油、一勺白糖
6/7. 放入韭黄，变软后少放盐或不放，郫县豆瓣中已经有盐，起锅前放入半勺醋和一点胡椒粉增香，OK啦
7/7. 装盘出锅喽
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有充肺气、解毒、健胃等功效；可与平菇搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效；可与萝卜、山楂、冬瓜搭配；与杏仁、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄炒肉丝热量1043 千卡
- 脂肪52.49 克
- 蛋白质10.83 克
- 碳水化合物1.78 克
- 钠351 毫克
- 钙115 毫克
- 铁1.51 毫克
- 钾562 毫克