| 鱼腐-火锅、素炒、煲汤等无所不能热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 615千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 889克 | 鱼腐-火锅、素炒、煲汤等无所不能热量/卡路里1930千卡 | |||
 热量1930千卡，相当于焊接643分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼腐-火锅、素炒、煲汤等无所不能的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 做鱼腐用鲮鱼比较好胶性比较好。我没买到就用草鱼了，肉多，刺少。剔去大骨，鱼皮及红色部分。小刺直接一起剁碎
2/12. 鱼肉剁成泥。你也可以用料理机。
3/12. 放到盆里，加盐加味精，向一个方向搅上劲至起胶。（一定要同一方向搅）
4/12. 再加入小麦淀粉（澄粉）加入蛋，加入水。
5/12. 蛋不够了，又加了鹌鹑蛋。太补了哈哈
6/12. 依旧同一方向搅，一直搅。这是会Q弹的关键。边看电视边搅吧。
7/12. 锅里加入油烧至四成热。，稍微多点）
8/12. 我直接拿勺子赶下去的，没有用手揉圆噢。为了好看，你可以揉圆放下去。
9/12. 一直中小火炸。
10/12. 炸到有蒸汽泡冒出，鱼圆鼓胀浮起，用筷子压压有弹性。炸熟捞出来就可以了。
11/12. 放凉了就是这样。你可以装到保鲜袋。冷冻。煮面，打火锅。煮汤，就可以拿出来丢进去煮。这样就不上火，又Q弹。真的超级好吃啊。比买来的健康卫生。又营养。
12/12. 剔鱼肉剩下的可以和鱼腐一起煮鱼汤，超鲜超美味。放凉装冰箱，要吃随取。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与青苹果、苹果、苹果梨搭配；与奶柿子、番茄、黑柿番茄相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效；可与菠菜、辣椒、羊排搭配；与味精、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、冠心病等功效；
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营养信息
- 鱼腐-火锅、素炒、煲汤等无所不能热量1930 千卡
- 脂肪116.21 克
- 蛋白质43.56 克
- 碳水化合物77.92 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克