| 鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于郊游60分钟消耗的热量...240 | |||||
鲫鱼豆腐汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
个头小的鲫鱼（几条）、嫩豆腐（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/8. 先分享“煎鱼不破皮，不粘锅的方法”：
锅中放少量油，转锅，让锅底大面积湿润，锅和油一同烧得热热的，冒比较大的烟，将油倒出， 重新倒入足够的新油，立即把收拾干净并擦干水的鲫鱼放入。
2/8. 鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。
3/8. 另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。
4/8. 一次性倒入足量的，已经烧开的水。
5/8. 大火催开，放入姜片。倒适量料酒。开锅后也要大火煮时间稍久一点。
6/8. 嫩豆腐小心切块。
7/8. 当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐。 改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。
8/8. 加入适量糖提鲜（可不放），盐调味，关火后撒入香葱碎即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、清洁肠胃、解热毒等功效；可与鳗鱼、北极虾、平菇搭配；与蜂蜜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼豆腐汤热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克